魚頭天麻湯的做法大全

魚頭天麻湯是一道非常營養豐富的湯品，可以增加體力、提高免疫力。下面是魚頭天麻湯的做法大全：

材料：
- 鮮魚頭半個
- 天麻10克
- 生薑適量
- 大葱適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 鮮雞精適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將鮮魚頭用水沖洗乾淨，去鱗去腮去內臟；
2. 在魚頭上劃幾刀，使其熟透時更容易入味；
3. 鍋中加入適量的食用油，油熱後加入葱姜煸炒出香味；
4. 加入適量的料酒，炒一下去腥味；
5. 加入適量的清水，放入魚頭，大火煮開；
6. 撇去浮沫，轉小火煮15分鐘；
7. 在煮的過程中，將天麻用温水泡軟備用；
8. 把泡軟的天麻切成片狀，加入湯中，繼續煮5分鐘；
9. 加入適量的鹽和鮮雞精調味，煮開後即可關火；
10. 出鍋裝盤，撒上適量的葱花和薑末即可。

温馨提示：
- 魚頭最好選擇新鮮度高的，這樣煮出來的味道更好；
- 天麻具有提高免疫力的作用，但過量食用可能影響胃口，建議適量食用；
- 可根據個人口味調整鹽的用量。

這是一道簡單易做又美味的湯品，適合家庭日常食用。希望對你有幫助！