扁食怎麼煮好吃

煮好吃的扁食有以下幾個步驟：

1. 準備好扁食的餡料，可以根據自己的口味選擇豬肉、蝦肉、蔬菜等作為餡料。將餡料細膩地切碎或攪拌均勻。

2. 在扁食皮上放入適量的餡料。如果使用現成的扁食皮，可直接將餡料包入皮中；如果自己做扁食皮，將適量的餡料放在每張皮中心，然後將皮對摺封口。

3. 將扁食放入煮沸的水中，煮沸後改至中小火煮5-6分鐘，或直到扁食浮起並稍微膨脹。

4. 用漏網撈出扁食，瀝乾多餘的水分。

5. 扁食可以單獨食用，也可以蘸食醋、蒜泥、辣椒醬等調料增加味道。

Tips:
- 如果想要扁食更加美觀，可以在煮之前在扁食上刷一層蛋液，煮出的扁食會更加亮麗。
- 如果喜歡煎炸的口感，可以在煮熟後將扁食放入平底鍋中，加入少許油，煎至兩面金黃即可食用。