1、用料:扁食皮500克、肉餡1000克、葱花、鹽適量、生抽適量、蠔油、雞精、雞蛋兩個。
2、做法步驟:把所有食材都放入攪拌機攪拌,好了以後加入兩個雞蛋和葱花調味下。
3、攪拌好的餡,開包,一塊皮一點肉,能捏緊就可以,這個是扁食皮,不會脱皮。
4、鍋中放點油,葱白扁香,下入開水,下入扁食,煮3-5分鐘就好了。