1、將泡發後的銀耳瀝乾水分。
2、用保鮮膜將銀耳包好。
3、將包好的銀耳放入冰箱冷藏室中冷藏保存即可。
4、冷藏的泡發銀耳應當在兩天內食用,否則會出現發粘變質的現象。
5、温馨提示:銀耳屬於菌類食物,温度太高可能會破壞其營養成分,影響口感,所以銀耳宜用冷水泡發,不宜用熱水泡發。