低筋麪粉怎麼保存 保存麪粉小妙招

1、密封性好：首先低筋麪粉的包裝一定要保證密封性好，可以選擇密封保鮮袋，讓麪粉與空氣隔絕，減低麪粉受污染的機會，避免存儲過程中滋生細菌，長蟲子或發黴。

2、通風性好：做過麪包的朋友就會知道，麪粉的吸水能力很強，會隨着周圍温度和濕度的變化而改變自身的含水量。如果温度過高，會導致麪粉中的蛋白質變性，用這種麪粉做出來的美食口感不佳;如果濕度偏高，麪粉含水量偏高，就容易結塊兒。所以，存儲麪粉時一定要放在陰涼、乾爽、通風的位置。

3、保存麪粉小妙招：準備一小撮花椒粒兒，一張乾淨的白紙，一盤熱水。先把花椒洗乾淨，放到熱水盤中浸泡10分鐘左右，撈出花椒，留下花椒水備用;然後將白紙放到花椒水中浸濕，將浸濕的白紙放在大太陽底下曬乾;最後把曬乾的白紙和麪粉放在一起，密封保存。

4、經過了解發現，這樣做的原理是花椒中含有兩種抑制蟲卵滋生的化學物質，分別是芳樟醇和檸檬烯。因為害怕花椒的味道太濃，直接放到麪粉中會串味兒，影響麪粉的口感，所以用了白紙浸花椒水，然後曬乾的方法，這樣既不影響麪粉口感，也可避免生蟲。

以上就是低筋麪粉保存方法。