舒芙蕾厚鬆餅的做法 怎麼做舒芙蕾厚鬆餅

1、材料：雞蛋1枚、蜂蜜一小勺、菜籽油15g、牛奶50g、香草精幾滴、低粉60g、泡打粉（可省）0.5g、糖15g。

2、蛋黃和蛋白分開，蛋黃加蜂蜜，用打蛋器打至顏色發白，加入菜籽油和牛奶攪拌均勻。

3、低粉和泡打粉篩入蛋黃糊用蛋抽拌勻至無干粉。

4、蛋白分兩次加糖打至硬性發泡，分兩次與蛋黃糊混合拌勻。

5、在三寸塔圈內圍上烘焙紙放入平底鍋中，倒入麪糊，蓋上鍋蓋小火加熱約10min，翻面再加熱約3min。

6、出鍋後澆蜂蜜或楓糖漿即可。