炒羊雜 如何做炒羊雜

1、準備材料：羊雜150克，洋葱10克，尖椒10克，朝天椒2克，花椒2克，大料2克，葱6克，姜4克，蒜6克，蠔油8克。

2、首先鍋裏面加油，加熱之後放入花椒、大料爆香。

3、然後將羊雜倒入鍋中大火翻炒三分鐘左右。

4、炒了三分鐘之後加入葱、姜、蒜材料繼續翻炒三分鐘。

5、然後再放入洋葱、尖椒等材料繼續翻炒。

6、最後加入朝天椒和蠔油，繼續翻炒一分鐘，將裏面的所有調料攪拌均勻。

7、炒完之後，添起來裝盤即可。