製作辣椒豆的方法 怎麼做辣椒豆

1、黃豆提前泡發好。

2、加入一顆茴香，清水將豆子煮熟。

3、煮好的豆子，攤開晾乾水分

4、豆子晾曬的程度，外皮發皺為止。

5、新鮮紅辣椒洗淨，晾曬外皮微皺。

6、去蒂去籽後，用剪刀剪小段，方便下步製作。

7、放入料理機中，研磨成顆粒狀。

8、磨好的辣椒和曬好的豆子一起放入盆中，加入白酒、食鹽、白糖和芝麻油。

9、調拌均勻。裝入食器中，兩三天就可以食用。