1、首先我們選擇平菇30克,用手撕成大小均勻的小條備用。
2、將手撕好的平菇放入盆中加入適量的清水,再加入適量的食鹽,浸泡10分鐘後搓洗淨後擠幹水分備用。
3、準備一個乾淨的盆,盆中加入雞蛋三個,加入土豆澱粉20克。
4、加入麪粉30克,加入胡椒粉少許 花椒粉1克辣椒麪3克。
5、再加入五香粉1克準備小葱一根切成末放入盆中。
6、小葱可以增加成品的葱香味,最後加入生薑一小塊剁成末放入盆中。
7、然後將其攪拌均勻調成麪糊備用,麪糊調好之後將評估放入盆中均勻的掛上麪糊。
8、將油温燒至5成熱之後,將掛號麪糊的平菇一次下入鍋中。
9、開中火炸制2分鐘,當表面炸至金黃酥脆的時候即可撈出上菜。