1、用料:苦菊、花生米、蒜、白糖、食用油、生抽、葱末、白芝麻、鹽。
2、涼鍋涼油,小火炸花生豆變色後出鍋,撒鹽拌勻。苦菊洗淨切段。
3、碗中放入切好的葱蒜末,放入鹽糖,白芝麻,倒入生抽。
4、鍋熱放油,油熱後澆到碗裏。醬汁倒入苦菊中拌勻,再放入花生豆拌勻即可。