仔燜的精選

1、用料：豆腐3塊、魷魚仔5只、葱白適量、薑末適量、紅椒1個、大蒜適量、魚露適量、生抽少許、雞精少許。2、用廚房紙巾吸去表面水分，鍋燒熱。3、鍋熱至80度左右倒入適量油，將豆腐切成長方...

1、食材：鵝肉500克、腐竹2根、鹽適量、小冰糖1塊、啤酒適量、醬油1勺、腐乳2塊、柱侯醬2勺、陳皮1片。2、鵝肉洗乾淨瀝乾水分裝盤，下油熱鍋放入姜蒜爆出香味。3、倒入鵝肉，煎出油，大概5分...

1、材料：老豆腐、魷魚、青紅辣椒、洋葱、風味豆豉、老乾媽辣醬。2、魷魚洗淨，摘去內臟，撕去表皮，切成魷魚圈。3、豆腐切大片，入油鍋反正面中火煎制。4、至雙面金黃，取出涼透，改刀成小塊。5、...

1、原料：魚仔500g、豆腐一塊。2、魚仔用開水燙一下，去腥。3、豆腐切塊備用。4、起鍋燒油，葱姜、花椒、幹辣椒、八角，炒香，下黃豆醬炒香。5、放蠔油、生抽、料酒，水，下魚仔和豆腐，燒開，加入鹽、...

1、主料：童子雞300克，大葱200克。2、調料：姜15克，江米酒15克，胡椒粉2克，醬油15克，鹽3克，植物油20克。3、葱洗淨，切段。4、姜洗淨，切片。5、紅辣椒洗淨，去蒂，切絲。6、仔雞洗淨切塊，放入滾水中燙至七...

1、10分鐘。蓋住鍋蓋小火燜煮，燜面是利用水蒸氣將麪條、豆角燜熟，所以一定要保持小火，燜的過程中要注意觀察剩餘的湯汁。2、中途還要挑動一下面條，讓麪條均勻的蘸取上湯汁。十分鐘後鍋內的...

1、大米淘洗下用清水浸泡十分鐘，子排沖洗乾淨血水，瀝乾後放入一茶匙料酒，一茶匙蠔油，半茶匙生抽，半茶匙老抽，薑絲葱段，拌勻後醃製備用。2、三分之一個洋葱切小丁，土豆去皮切丁。3、取燜燒鍋內...

1、材料：蛋2顆，吻仔魚120公克，青蒜末40公克，面煳200公克，香油15㏄，米酒15㏄，鹽20公克，糖5公克，味精6公克，白胡椒5公克，油45㏄。2、蛋打散成蛋液；吻仔魚用冷水洗淨，瀝乾水分備用。3、將作法1的材料與...

1、土雞洗淨斬塊，香菇用温水泡30分鐘（泡香菇的水不要倒掉）。2、炒鍋下油，下葱姜爆香。放入雞塊大火爆炒出油，加一勺料酒、一勺糖、兩勺醬油、加入香菇水半杯，少許鹽。大火燒開後轉小火燜20分...

1、崽是一個單音字，它的本義更接近於寶寶，在四川話裏崽崽就是寶寶的意思，它屬於對小孩的一種愛稱，聽起來簡單可愛。但崽字單拎出來會有一種罵人的意思，例如小兔崽子，屬於不太禮貌的語言。崽...

1、土豆、香菇、臘腸、胡蘿蔔、大米、玉米粒適量、清水、鹽、蠔油適量。2、方法：大米洗淨加入電飯煲內膽，加入鹽、生抽、蠔油和白胡椒粉，攪拌均勻，攤平。3、依次鋪上香菇、臘腸、胡蘿蔔和...

1、仔仔”這兩個字在廣東方言中是孩子的意思。其他有“仔”字的詞含義：細路仔:小孩子。老公仔:男朋友/老公。老婆仔:女朋友/老婆。拖手仔:拖手。2、粵語在中國嶺南的廣東、廣西、海南、...

1、材料：精排骨1000克，土豆2個，胡蘿蔔半截。葱，姜，八角，鹽，料酒，生抽，老抽，白糖，醋，食用油。2、所有食材準備好，土豆削皮，胡蘿蔔削皮洗淨備用。3、排骨放開水中焯2分鐘。4、焯好的排骨洗淨，撈起控水。...

1、仔獸[zǐshòu]：初生的幼獸，野獸的幼仔。2、仔豬[zǐzhū]：剛出生的小豬，豬的幼仔，一直長到30公斤左右的豬，都稱為仔豬。中國較為有名氣的仔豬之鄉主要在安徽，江蘇一帶。3、仔密[zǐmì]：紡...

1、意思是人處事認真細心，絲毫不馬虎。2、仔仔細細，漢語成語，拼音是zǐzǐxìxì。3、成語出處：明·伏雌教主《醋葫蘆》第18回：“只見都氏慌忙的一把挈起，聲也不做，仔仔細細的看上一回。”4、...

1、魷魚仔500克、紅燒醬油1大勺、花椒2枚、幹辣椒2枚、冰糖30克、黃酒1湯匙、鹽少許、植物油1大勺。2、做法：幹魷魚仔浸泡半小時，然後反覆清洗乾淨，把管腔裏的墨汁擠掉，炒鍋內放適量油，加冰...

1、一般情況下，燜面的時間以10-15分鐘為宜。2、如果燜的時間過短的話，麪條可能沒熟，吃起來口感不好。如果燜的時間過長的話，麪條容易成團，或太乾，吃起來也不好吃。根據實踐經驗，燜面燜10-15分...

1、食材：鴨半隻，仔姜一斤，沙姜3快，老抽1勺，生抽3勺，白糖2勺，啤酒一瓶，幹辣椒6個，耗油3勺。2、首先鴨肉需要用水焯一下，放2勺料酒，水開焯水一分鐘撈起。3、仔姜先用刀拍兩下，把它拍爆了再切絲，這樣的...

1、燜面一般燜十五分鐘左右就夠了。2、燜面是一種起源於宋朝的傳統美食，製作它只需要先根據自己的喜好準備五花肉、豆角等配料，然後把它們倒入鍋中翻炒，最後把打散的麪條放在炒好的配菜上...

1、用料：小魷魚500g、老薑5片、野小葱4棵、鹽少許，美極醬油適量。2、把魷魚洗淨扒皮，姜拍碎，葱頭洗淨。3、姜葱下鍋墊底，魷魚排整齊，排成圓形，等下要放瓷盤。4、下一點水放鹽，美極，豉油，用大小的...

1、材料：排骨，紅蘿蔔，薯仔，八角，香葉，桂皮，花椒，葱，鹽，生抽，老抽，雞精。2、排骨洗淨濾幹。3、紅蘿蔔薯仔去皮洗淨切大塊。4、沙鍋洗淨放進排骨注入沒過排骨的水。5、加入八角、香葉、桂皮、花椒、...

1、食材：雞肉500g，馬鈴薯500g，食鹽適量，姜30g，料酒適量，食用油適量，咖喱粉適量，椰漿250g。2、將雞肉倒入燒開的水中焯水去除異味和血沫，撈起過清水備用。3、馬鈴薯去皮，切成小塊備用。4、倒出250...

1、食材：牛仔骨4根、洋葱半個、黃色甜椒半個、青椒1個、蒜3-4瓣、紅色朝天椒4-6只、食用油2匙、鹽適量、現磨黑胡椒4-5克、糖1匙、蠔油2匙、料酒1匙、香油數滴、幹澱粉1匙。2、方法：（1）牛...

1、燜燒杯燜燕窩的食材：燕窩10克、冰糖10克、大米100克。2、燜燒杯燜燕窩的做法：把燕窩用水發後，用鑷子夾去燕毛；大米淘洗乾淨，冰糖打碎。把大米放入鍋內，加水800毫升，置武火燒沸，加入冰糖、燕...

1、仔雞[zǐjī]體重約一磅重的宴席上用的小雞;小烤雞;幼小的雞。2、仔細[zǐxì]當心;細心;〈方〉節儉的;不浪費的。3、仔豬[zǐzhū]小豬。也叫苗豬。4、仔畜[zǐchù]幼小的牲畜。5...