油甘魚章紅魚怎麼區分 油甘魚章紅魚區分方法

1、章紅魚比油甘魚的腥味相比較淡，所以章紅魚更適合刺身;

2、章紅魚的肉質鮮美，可作生魚片，亦可煎食、煮湯，油甘魚富含DHA和骨膠原，能補充人腦中缺乏的高度不飽和脂肪酸和關節位置的膠原蛋白。

3、油甘魚鱗片大小不一，鱗片大而硬，而章紅魚相對均勻。