韭菜炒河蝦的做法

材料:
- 韭菜：適量
- 河蝦：適量
- 姜蒜：適量
- 辣椒：適量
- 豆瓣醬：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟:
1. 準備工作:先將韭菜洗淨切段，河蝦清洗乾淨備用。姜蒜切碎，辣椒切圈備用。
2. 熱鍋:將鍋燒熱，加入適量的食用油。
3. 炒香:將姜蒜倒入鍋中煸炒出香味。
4. 加入河蝦:將清洗乾淨的河蝦放入鍋中煸炒至變色。
5. 加調料:加入適量的料酒、豆瓣醬、鹽和生抽，繼續翻炒均勻。
6. 加入韭菜:將切好的韭菜放入鍋中，翻炒均勻。
7. 烹飪:煸炒至韭菜變軟爛，河蝦變熟即可。
8. 調味:加入適量的白胡椒粉和辣椒圈，調味均勻。
9. 完成:關火，將炒好的韭菜炒河蝦倒入盤中，即可享用。

提示:在炒河蝦的過程中，時間不宜過長，以保持蝦肉的鮮嫩口感。調味料的用量可以根據個人口味進行調整。