1、用料:河蝦250g、蒜1個、葱2根、鹽小半勺、蠔油1小勺。
2、半斤河蝦,清洗乾淨。
3、蒜切沫,葱切段。
4、熱鍋冷油,下蒜末、葱段爆香。
5、倒入河蝦迅速翻炒。
6、蝦變色後加入適量鹽和一小勺耗油翻炒均勻。
7、加一點水燒開,裝盤。