鴿子排骨湯的做法

鴿子排骨湯的做法：

材料：
- 鴿子：2只
- 排骨：500克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將鴿子洗淨後剁成塊狀，排骨洗淨備用。
2. 鍋中放入適量的水，加入薑片和葱段，將鴿子塊和排骨放入鍋中，大火燒開。
3. 焯水時撇去浮沫，繼續煮沸3-5分鐘。然後將鴿子塊和排骨撈出備用。
4. 撈出的鴿子塊和排骨洗淨後放入乾淨的鍋中，加入適量的水，大火煮開。
5. 煮沸後轉小火燉煮2-3個小時，直至鴿子塊和排骨燉煮變得非常爛熟。
6. 燉煮期間可適量加入鹽調味，根據個人口味可以適量加入其他調味料。
7. 最後起鍋前可以撒上一些葱花進行裝飾。