醪糟湯圓的做法

醪糟湯圓是一道傳統的湯圓製作方法，主要用醪糟（一種發酵的米酒糟）做為餡料，製作方法如下：

材料：
- 醪糟：適量
- 糯米粉：適量
- 温水：適量
- 水：適量
- 冰糖：適量（可根據個人口味添加）
- 椰蓉、花生或其他喜歡的配料：適量（可根據個人口味添加）

步驟：
1. 準備一個大碗，加入適量的糯米粉，然後慢慢加入温水，用手攪拌成糯米糰。
2. 將糯米糰揉搓成團狀，然後分成小份，每份用手搓成圓形。
3. 將每個圓形糯米圓用手捏成中間凹陷的形狀，然後將一些醪糟放入其中。
4. 將湯圓捏緊，確保醪糟不會從中間逸出。
5. 將一些水放入鍋中，煮沸後放入湯圓，煮至湯圓浮起後再繼續煮1-2分鐘。
6. 將煮好的湯圓撈出放入碗中，加入適量的冰糖，然後加入椰蓉、花生或其他喜歡的配料。
7. 最後，醪糟湯圓即可享用。

注意事項：
- 在製作糯米糰時，可以適量加入温水，但不要加太多，以免糯米糰太稀弱無法起球。
- 醪糟的用量可以根據個人喜好來調整，如果喜歡濃郁的味道，可以多放一些醪糟。
- 湯圓煮過後要及時撈出，以免煮得太久變得過軟。