泡洋姜的做法 泡洋姜怎麼做

1、洋姜洗乾淨，把四周修剪整齊，去掉壞的地方，放進自家的泡菜罈子裏，3天后可以食用。取出後切成小塊，拌上辣椒油，糖，芝麻油即可。

2、簡單點的，把洋姜洗乾淨切薄片或者細絲，用鹽醃製即可食用。用辣椒油，糖，芝麻油調製更好。

3、泡菜水的做法：罈子或者玻璃瓶洗乾淨控幹水分備用，抓一把的花椒和適量的紅糖，鹽，燒開的熱水澆上去，燙出香味，放涼後倒入泡菜罈子裏，在泡菜罈子里加入姜，紅辣椒提香，密封前加入適量的白酒。5-7天后開壇，聞到發酵出酸味，即可放入要泡製的菜，例如豆角，洋姜等。