1、食材:蝦仁250克、胡蘿蔔100克、土豆150克、洋葱100克、午餐肉150克、鹽少許、菜籽油15ml、澱粉3克。
2、炒鍋燒熱,加入菜籽油,油温燒辣後放入少許鹽。
3、先將切成片狀的洋葱倒入鍋中,大火炒香。
4、再加入洗淨的蝦仁,大火翻炒至蝦仁斷生。
5、加入提前焯水斷生的胡蘿蔔和土豆丁,繼續翻炒。
6、最後放入同樣切成丁的午餐肉,大火翻炒均勻後,勾芡後起鍋。
7、好吃美味適合養生的洋葱胡蘿蔔土豆炒蝦仁就做好了。