大米糕的家庭的做法 大米糕的做法

1、取200克大米洗淨浸泡一晚，加入100克水打成米漿，取50克米漿放入大碗中，放入微波爐加熱30-60面至熟。

2、將熟米糊再加入120克生米漿拌勻，取一個小碗加入30克温水，五克糖，2-3克酵母，拌勻，將酵母液倒入熟米糊中拌勻，蓋上保鮮膜和濕毛巾，放到温暖處或烤箱中發酵40-60分鐘。

3、發酵好的米糊呈蜂窩狀，將發酵好的米漿再倒入其它米漿中拌勻，加入15克糖，再次發酵40-60分鐘，最後將發酵好的米漿倒入模子裏，蓋上錫紙大火蒸15分鐘即可。