排骨湯怎麼做好吃又簡單 怎麼做排骨湯

1、食材：排肉400克、胡蘿蔔一個、馬蹄六個、淮山（山藥）一條、生薑一小塊。

2、先把排骨剁成塊，煲湯可以剁大塊一點。

3、把排骨先放在鍋裏煮去其中的血沫。

4、再撈出來控幹水分後放在高壓鍋裏壓十五分鐘，如果是專門煲湯的鍋就要煲一小時左右，那就要多放一些排骨。

5、現在來處理配料，把淮山打皮切成塊，馬蹄打皮洗乾淨，胡蘿蔔打皮也切成塊，放在一個碗裏備用。

6、排骨差不多煮熟了，再把配料都放下去，放一勺鹽，再煲十五分鐘即可。

7、時間到了，不要急於打開鍋蓋，等高壓鍋裏面的水蒸氣出完了再打開。因為加了甜胡蘿蔔和馬蹄一起煲，此湯味道鮮美，而且帶點甜味。