手撕杏鮑菇煎蛋的做法步驟 手撕杏鮑菇煎蛋怎麼做

1、首先準備好原材料：杏鮑菇、土雞蛋，配料：油、精鹽、香葱、胡椒粉以及大蒜。

2、把杏鮑菇洗淨，然後用手先掰盛四瓣，然後撕成絲。其次把雞蛋打散攪拌均勻，大蒜切片，葱切末備用。

3、鍋內倒油進行熱鍋工作，油温7分熱倒入雞蛋炒熟後盛起。

4、鍋中留少許底油，放入杏鮑菇絲和大蒜片在鍋中乾煸。

5、調入有一勺胡椒粉，一勺鹽，之後倒入雞蛋翻炒均勻，出鍋撒上小葱即可。