奶油杯子蛋糕的做法 奶油杯子蛋糕怎麼做

1、低筋麪粉40克，淡奶油105克，雞蛋2個，純牛奶35克，黃油25克，白砂糖28克。

2、把融化好的黃油和純牛奶充分攪拌均勻。

3、把雞蛋，混合好的牛奶黃油倒入低筋麪粉中，攪拌均勻之後成視頻裏細膩的糊狀。備用。

4、打發蛋清，分三次加入28克的白砂糖，讓把砂糖充分溶解。打發成視頻中的樣子，就成功了。

5、將打發好的蛋清和蛋黃分三次加入，均勻攪拌。

6、裝入裱花袋中，8分滿。放入中層烤箱。烤箱要先180度預熱5分鐘。每個烤箱的温度會不大一樣，我這邊是先110度烤10分鐘後，温度調到130度繼續烤20分鐘，再將温度調至150度10分鐘，160度5分鐘後出鍋。

7、紙杯蛋糕已經做好了。接下去是奶油環節了。

8、105克淡奶油加入15克白砂糖進行打發，打發成尖尖彎曲的樣子就可以了呢，放入冰箱冷藏。

9、加入奶油，奧利奧碎，蛋糕就完成了。