1、用料:紅薯、南瓜、玉米麪、紅棗。
2、南瓜、紅薯去皮切塊蒸熟、捻成泥,晾涼後放入玉米麪,邊放邊揉,直到揉到手上不粘黏紅薯泥為止,基本就算揉好了。
3、因為南瓜出水很多,基本不用放水,分團揉成球,右手拇指在下端捅個洞,左手和右手其他手指配合選擇麪糰呈窩頭狀。
4、最後摁上紅棗上鍋蒸20分鐘,出鍋。