1、用料:紅薯350克、玉米麪100克、葡萄乾30克。
2、紅薯去皮洗淨。
3、把紅薯切小塊,上鍋蒸,水開後蒸十分鐘,用筷子插一下,插透就熟了。
4、將蒸熟的紅薯趁熱用小勺壓成泥。
5、放入玉米麪和葡萄乾,攪拌均勻。
6、用手揉成麪糰。
7、取40克左右小劑子,用手團成圓形。
8、在底部摁一個小坑,做成窩窩頭的形狀。
9、將做好的窩窩頭上鍋蒸,大火上汽後轉中火蒸10分鐘,放三分鐘再揭蓋出鍋。