豬血腸要怎麼做才好吃 豬血腸做好吃的方法

1、冷凍後的生蕎麪豬血腸室温解凍後用冷水衝去外邊的血水。

2、冷水入鍋，中火煮，微沸時轉小火。

3、期間輕輕的翻動血腸，避免血腸煮的一邊硬一邊軟，一直保持鍋裏的水似開非開的狀態，煮到腸兩面變硬就可以出鍋了。這時候的血腸趁熱吃最美味。

4、涼了的蕎麪血腸切成稍厚點的片。

5、炒鍋裏放入適量豬油，待豬油融化油温稍高些即可下入蕎麪豬血腸，小火慢煎。

6、一面顏色變深再翻過來煎另一面，煎到腸皮微卷即可出鍋。