1、雞蛋加入一點點的細鹽,攪拌均勻。
2、地瓜粉加點清水融化,不用太多,然後倒入雞蛋液裏,充分攪拌。
3、蘿蔔乾是超市買來的,帶甜味,切好的小片狀,洗好備用。
4、鍋中熱油,先倒入蘿蔔乾翻炒一會兒,炒出香味,平攤在鍋底。
5、淋入雞蛋液,待一面凝固後,再翻到另一面,再煎一會兒,即可。