1、材料:扁豆一把,大蒜三瓣,鹽一勺,生抽三勺,葱一小段。
2、扁豆角洗乾淨去頭去尾。
3、把扁豆角焯水,焯熟了,焯不熟,豆角有毒。
4、焯熟後,先切小段,在切絲。
5、把蒜切沫,葱切小段。
6、鍋中倒入適量油,油熱放入蒜末,葱段,炒香後,在放入扁豆角絲翻炒。
7、翻炒後加入三勺生抽,繼續翻炒,炒的時間長點好吃。
8、在快出鍋時時,放入一勺鹹鹽,翻炒均勻,就可以出鍋。