梅餅是什麼做的 梅餅的簡介

1、梅餅一般採用乾濕梅，把梅里面的核去掉，再將梅切成均勻片狀做成。

2、梅餅，又稱無核梅乾，是一種傳統風味小吃。性味甘平，可入肝、脾、肺，生津止渴，開胃解鬱。

3、乾濕梅一般選用優質青梅，成熟後經鹽浸，曬乾而成，是做各種蜜餞的首選之原料。好的乾濕梅有皮薄、肉厚、核小、酸度高的特性。乾濕梅也可作為製作日本米飯的原料之一。

4、乾濕梅的盛產地方有：中國青梅之鄉——詔安，廣東普寧等地最多，且質量最佳。其中尤其以福建詔安的白粉梅做出來的乾濕梅最好。