1、梅乾菜扣肉餅是浙江特產。梅乾菜扣肉餅通常稱為縉雲燒餅,它是以麪粉、鮮豬肉和梅乾菜為主要原料製成餅坯,經燒餅桶炭火烘烤製成。據説,有650餘年的歷史。
2、縉雲燒餅是用炭火燒烤3至4分鐘,待餅面金黃,香味溢出時,用特製鐵鉗鉗出即成。製成後,餅色金黃、表脆內糯、油而不膩、鮮香滿口。