梅餅的精選

1、食材：豬梅上肉300克、梅餅3個。2、調料：鹽1克、米酒5克、薑末少許、蠔油5克、水澱粉適量、蒜蓉少許、白糖10克。3、準備好食材，豬梅上肉去掉豬皮，切成小丁，再用刀剁成肉糜。4、肉糜加入...

1、梅餅一般採用乾濕梅，把梅里面的核去掉，再將梅切成均勻片狀做成。2、梅餅，又稱無核梅乾，是一種傳統風味小吃。性味甘平，可入肝、脾、肺，生津止渴，開胃解鬱。3、乾濕梅一般選用優質青梅，成熟...

1、梅乾菜用熱水泡開，再衝洗幾下，在旁邊瀝乾。2、豬肉剁碎，淋上料酒，撒些胡椒粉，醃一醃。哈哈肥肉可以加點，我個人是把它剔出來的，做豬油，都行吧。3、葱薑蒜切碎，擺着備用。4、肉差不多炒散之後...

1、原料：梅頭肉、梅菜、鹽、糖、蠔油。2、梅菜很鹹，至少提前浸泡1小時，反覆抓洗，葉片要充分展開、蒂部要掰開，直到徹底洗淨。剁碎。3、梅頭肉剁碎，加入糖，玉米澱粉攪拌均勻。加入梅菜後味道就...

1、原料五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一隻。調料：雞粉，生粉，麻油，糖。2、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎。3、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏...

1、製作材料：麪粉1250克，酵面500克，豬肥膘肉750克，梅乾菜135克，葱末40克，精鹽100克，食鹼15克，芝麻仁75克，飴糖50克，芝麻油100克。2、梅乾菜放入温水中漲發，洗淨切碎，放入盆內。豬肥膘肉切成小丁，放...

1、黃油100克、糖粉65克、雞蛋30克、低筋麪粉155克、蔓越莓克30克。2、準備好相關食材；軟化的黃油輕輕拌勻，倒入糖粉，攪打均勻；分次加入全蛋液，至完全融合。3、倒入切小粒的蔓越莓；用橡皮刮...

1、需要用到的食材：梅乾菜足量，豬肉足量，料酒一勺，生抽一勺，鹽一勺，糖一勺、胡椒粉少量，水澱粉小半碗，葱適量，姜一小塊。2、將梅乾菜用温水浸泡10分鐘左右，然後清洗乾淨，擰乾水分。然後將梅乾菜切...

1、梅菜肉餅蒸10分鐘即可。2、梅菜肉餅的材料：梅菜2棵，半肥瘦豬肉200克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量。3、將豬肉洗淨剁碎；梅菜用清水浸10分鐘，洗淨後與豬肉一齊剁碎剁勻。4、加...

1、原料：五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一隻，鶏粉，生粉，麻油，糖。2、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎。3、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後...

1、主料麪粉300g、梅乾菜150g、酵母4g，輔料：花生油適量、鹽適量、白糖15g、雞精適量、香油適量。2、麪粉加入酵母和温水和成麪糰靜置發酵備用。3、泡好的梅乾菜洗淨切碎。4、炒鍋倒油放...

1、主料：麪粉150g、色拉油10g、酵母2g、鹽2g、砂糖4g；輔料：梅乾菜燒熱適量、黑芝麻少許、蛋液少許。2、準備好的梅乾菜燒肉。3、取一盤放入中粉、色拉油、鹽和砂糖。4、酵母用温水化開加...

1、蔓越莓餅乾所需材料：黃油、蔓越莓、糖粉、蛋黃、低筋麪粉。2、將黃油軟化，加糖粉，打發至黃油發白，加蛋液攪拌均勻。將蔓越莓切碎，加入拌好的糖粉中，攪拌均勻，篩入低筋麪粉，攪拌均勻。3、將...

1、用料：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、蝦皮20g、葱花20g、鹽（拌餡）6g、糖40g、橄欖油適量、中筋麪粉500g、鹽（入麪粉）4g、75度左右的熱水275ml。2、梅菜提前泡好後用刀改小，葱、五花肉也切...

1、五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一隻。調料：生油，生抽，糖，生粉，麻油，雞粉。2、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎3、五花肉剁成肉泥，加入適量生抽、糖，一茶匙鶏粉，麻油少許，邊攪拌邊倒進生粉水...

1、食材：梅乾菜200克、肉糜50克、耗油10克、生抽10克、鹽5克、糖5克、香油5克、麪粉550克。2、準備材料：肉糜、梅乾菜、香葱、揉好的麪糰，芝麻。梅乾菜提前沖洗乾淨用冷水浸泡一個小時。...

1、梅乾菜扣肉餅的用料：泡好的梅菜200g、五花肉丁100g、蝦皮20g、葱花20g、鹽（拌餡）6g、糖40g、橄欖油（煎的時候用）適量、中筋麪粉500g、鹽（入麪粉）4g、75度左右的熱水275ml。2、梅菜提前泡好...

1、食材：餅皮材料適量、麪粉300g、糖粉5g、水150g、餅餡材料適量、菜乾(梅乾菜)適量、五花肉適量、小葱適量、鹽少許、雞精1勺。2、麪粉加糖粉加水揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘...

1、食材：低筋粉100g、黃油65g、糖粉50g、鹽漬梅子2個。2、將50克糖粉倒入軟化的黃油中，用手動打蛋器攪拌均勻，不用打發。3、將鹽漬梅子去核切成細末。4、篩入低筋粉，加梅子細末，攪拌均勻，揉...

1、梅菜提前兩小時用清水浸泡，洗淨後擠幹水分。2、麪粉分次加入清水，加入少許鹽揉成不粘手的麪糰，靜置醒半個小時。3、趁着麪糰醒發的時間我們來製作其他食材。白芝麻放入乾淨的鍋中，不要...

1、原料：五花肉200克梅菜一袋冬菇一隻。調料：生油生抽糖生粉麻油鶏粉。2、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎。3、五花肉剁成肉泥，加入適量生抽、糖，一茶匙鶏粉，麻油少許，邊攪拌邊倒進...

1、將4克鹽拌入麪粉，然後將温開水分次加入麪粉，和到麪糰不粘手蓋上濕布或者裹上保鮮膜醒10分鐘。2、同時攪拌餡料，將豬肉丁、鹽、糖依次加入梅菜中拌勻。3、將醒好的麪糰六等分，放在一邊用...

1、食材：麪粉1250克，酵面500克，豬肥膘肉750克，梅乾菜135克，葱末40克，精鹽100克，食鹼15克，芝麻仁75克，飴糖50克，芝麻油100克。2、梅乾菜放入温水中漲發，洗淨切碎，放入盆內。豬肥膘肉切成小丁，放入梅...

1、原料：五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一隻。調料：生油，生抽，糖，生粉，麻油，鶏粉。2、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎。3、五花肉剁成肉泥，加入適量生抽、糖，一茶匙鶏粉，麻油少許，邊攪拌邊倒進...

1、準備材料低筋麪粉、全蛋液、黃油、糖粉、蔓越莓幹；2、軟化黃油加糖粉拌勻，不用打發；加入蛋液+過篩麪粉+蔓越莓幹拌勻；拌勻的麪糰用模子整成長方形，放入冰箱冷凍一個鐘；凍成型的麪糰切成約...