酸湯煲的做法 家常酸湯煲的做法

1、用料：番茄2個、內酯豆腐一盒、金針菇小把、仔姜半塊、剁辣椒一勺、水3碗、鹽4小勺。

2、剁椒切碎，仔姜切絲，西紅柿切成小塊。

3、鍋中加油燒熱，入剁辣椒，仔薑絲。翻炒兩下，加入切好的番茄。加少量水，將番茄燉至軟爛。

4、加入鹽，提酸味。可以根據個人口味適量多加。覺得不夠酸可以加入少許白醋。加入水，開中火，待鍋中水燒開加入金針菇，內酯豆腐用勺子舀成片狀，鋪在番茄湯的表面。

5、湯燒開，出鍋。