1、大蒜氧化變綠還能吃。
2、大蒜變綠僅是食物發生了氧化反應,這對於食物本身的安全性沒有什麼影響,不會有毒害作用,因此是可以食用的,平常我們吃的土豆變色了也照樣能吃的,但如果大蒜水變綠不是因為氧化反應導致的,而是加入了什麼其他東西導致的變綠,最好不要食用,以免出現不適症狀。