1、材料:菜花250克,西紅柿150克。
2、調料:鹽、雞精各適量。
3、菜花洗淨劈成小朵,用熱水焯一下,撈出過涼水,控淨水備用。
4、西紅柿洗淨去皮,切成小塊;葱蒜洗淨切碎備用。
5、鍋中加入適量油爆香葱蒜碎,放入西紅柿煸炒成醬,放焯好的菜花,加少許水翻炒一下,加入適量鹽、雞精,大火將湯汁收幹,勾芡出鍋即可。