1、把南瓜放進蒸煮機裏,打成南瓜醬。
2、取出400克南瓜泥,冷卻。加入10克糖和5克酵母。攪拌,靜置兩分鐘。
3、加入麪粉550克,做成光滑的麪糰。
4、把麪糰蓋上,讓它在陽光下發酵
5、發酵好的麪糰成蜂窩狀,體積是原來的兩倍大。
6、發酵後的麪糰被取出排出體外。排氣後,麪糰的大小和以前差不多。
7、分成大小相等的小劑型,揉成光滑的麪糰,反覆揉,揉至光滑。
8、用冷水和高熱蒸約15分鐘。蒸五分鐘即可。