1、香料包每次滷完貨必須懂得,正確的保管方法,我們滷製完貨香料包必須撈出來,控幹滷湯,涼涼後用塑料袋包起來,放到冰箱裏切記不能放到常温下;
2、放到常温下就會發酸變質,直接影響滷水發酸,如果是一次出香的香料要和葱姜包一起用完一次就必須扔掉。