1、把香油裝進小口玻璃瓶,每五百克油加精鹽一克,在陰暗處放置三日,再將沉澱後的香油倒入棕色玻璃瓶中,密封避光保存,可防酸敗失香。
2、防香油存放的温度以常温為好不宜放入冰箱裏,容易產生結晶,影響食用。
3、香油最好要裝入密閉的玻璃瓶中,放在陰涼通風處,防止光照。