傳統玉米窩頭的做法 傳統玉米窩頭怎麼做

1、原料：玉米麪、中筋麪粉、酵母、涼白開。

2、混合玉米麪、白麪（3:1）及酵母，揉成軟硬適中且不容易散的麪糰。

3、醒發四十分鐘左右（因為粗糧是不容易發酵的，所以加了酵母只是為了改善下口感，也可以不加酵母）。

4、揉捏成窩頭狀。

5、放入稍微摸了點油的蒸屜裏（因為做得少就用了電飯煲，你也可以用蒸鍋的）。

6、蓋上蓋子上汽後蒸十五分鐘，燜五分鐘後，即可出鍋。

7、玉米麪是粗糧，適當吃點對身體非常有益。