1、食材:飛蟹8只、大葱2棵(大概有150G)、姜適量、黃醬一大勺、料酒小半勺。
2、螃蟹洗淨去掉肺和蓋子裏的胃,掰成小塊葱切小段。
3、鍋內放油燒開,姜熗鍋,放入螃蟹,加少許料酒翻炒。
4、稍微變色後,加入葱繼續翻炒。
5、葱稍微炒倒了以後加入稀釋好的黃醬,翻炒蓋上鍋蓋,3到5分鐘成熟以後出鍋。