毛蟹的醬料如何做 毛蟹的醬料的做法

1、準備製作蘸醬，主要配料：鹽、醬油、料酒、醋、生薑、蒜頭、紅糖或白砂糖。

2、先將生薑、蒜頭處理成碎末狀，取一個乾淨的小碗，倒入碗中，加入適量糖、鹽、醬油、料酒、醋等，拌勻調節到自己喜歡的味道。

3、蘸醬準備好之後，開始剝蟹，將其兩側腳先剝離，去除底部尾節，然後沿着口處稍微掰開，分離背殼，最後去除兩側的一些腮狀物，蟹膏或蟹黃直接食用，蟹腿肉之類將其沿着節剝出，然後蘸醬食用，味道和口感都很不錯。