雞頭米如何去殼

要將雞頭米去殼，可以按照以下步驟進行操作：

1. 將雞頭米放在硬質平面上，如砧板上。
2. 使用平整、堅硬的物體，如廚房刀背或平底鍋，輕輕敲打雞頭米的殼，使其破裂。
3. 用手指或指甲颳去雞頭米殼的碎片，直到完全去除。

需要注意的是，操作時要輕柔一些，以免損壞雞頭米的內部部分。此外，可以在水中泡一段時間後再進行去殼，這樣殼更容易破裂和去除。