雞腿怎麼去骨頭 雞腿如何去骨頭

1、雞腿可以直接用菜刀或者剪刀去骨。雞腿上的骨頭和肉質比較單一，只有一根主骨外面連接着雞腿肉，沒有其它次生骨頭，去骨時無需使用複雜的工具，只需將雞腿肉對半切，露出骨頭後切取出來即可。

2、去骨之前，可以先用刀在關節處切一圈，將皮筋肉切斷，這樣去骨的時候更加方便、快捷。

3、去骨後的雞腿肉可以直接用來烹飪，雞骨頭放在保鮮袋裏冷凍保存，以後可以用來熬製高湯。

4、雞腿一般是指雞從腳到腿的部位，即腿根一帶的肉，肉質較硬，含有豐富的氨基酸、蛋白質、脂肪等營養成分，也是整隻雞中鐵分含量最多的一部分。