牛肉醬怎麼做好吃 牛肉醬好吃的做法介紹

1、用料：牛肉200克、洋葱1個、色拉油適量、食鹽4克、料酒5克、生抽5克、澱粉少許、豆瓣醬3勺、剁椒1勺、胡椒粉適量、白糖2克。

2、牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽醃15分鐘。

3、洋葱洗淨，切小塊。

4、鍋里加熱適量食用油，小火，倒入紅油豆瓣醬翻炒，炒出香味。倒入洋葱塊，慢慢炒軟，加入牛肉粒，炒至變色，加入剁椒，炒勻。加鹽，白糖，料酒，生抽（料酒適量多點，鹽少放點）。加清水沒過材料即可，大火煮開。蓋上蓋子，中火煮15分鐘後，再轉小火。用生粉調適量勾芡汁，倒入鍋中，收汁起鍋即可，用保鮮盒裝好，自然涼涼後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。