怎樣做麻辣牛肉醬好吃 如何做麻辣牛肉醬好吃

1、食材：牛肉200g、香菇50g。

2、輔料：油適量、豆瓣醬少許、黃豆醬100g、甜麪醬30g、葱少許、料酒少許、熟芝麻少許、薑末適量。

3、牛裏脊切成黃豆粒大小，香菇洗淨擠幹水分切成小粒。

4、葱姜切末備好。

5、用的是海天黃豆醬。

6、鍋中放油倒入牛肉粒，小火慢慢煎制，加入適量的料酒，需要一定的時間將水分炒出去，牛肉沒有水分後裝盤。

7、另起鍋放油放入香菇粒，小火慢慢炒，將香菇炒出香味後盛出與牛肉放到一起。

8、另起鍋放油，油要多一點，先放入豆瓣醬炒出紅油後再加入葱薑末。

9、葱姜出香味後倒入牛肉和香菇，倒入黃豆醬和甜麪醬。

10、小火慢慢熬。大概10分鐘左右就熬好了，撒上熟芝麻，香香辣辣的牛肉醬就做好了。