兒童骨頭湯的做法

兒童骨頭湯是一道營養豐富、滋補養生的美食，可以提供孩子們所需的鈣質和蛋白質。下面是兒童骨頭湯的做法：

材料：
1. 雞骨頭或牛骨頭 500克
2. 雞胸肉或牛肉 200克
3. 胡蘿蔔 1根
4. 洋葱 1個
5. 西紅柿 1個
6. 姜塊 2片
7. 蒜瓣 2瓣
8. 鹽 適量
9. 黑胡椒粉 適量

步驟：
1. 雞骨頭或牛骨頭用鹽水浸泡數小時，然後沖洗乾淨。
2. 將雞胸肉或牛肉用清水洗淨，切成小塊備用。
3. 將胡蘿蔔、洋葱、西紅柿洗淨，切成塊狀。
4. 熱鍋加入適量的水，放入骨頭煮沸，撇去浮沫。
5. 然後將雞胸肉或牛肉、胡蘿蔔、洋葱、姜塊和蒜瓣一同放入鍋中，加蓋燉煮2個小時。
6. 煮熟後，將雞胸肉或牛肉取出，切成細絲備用。
7. 把湯過濾，剩下的清湯即為兒童骨頭湯。
8. 在盛湯的碗中加入適量的雞胸肉或牛肉絲，再加入胡蘿蔔和西紅柿塊。
9. 最後，加入適量的鹽和黑胡椒粉，根據孩子口味可以適當調整。
10. 可以搭配米飯或麪條一起食用。

温馨提示：
1. 在燉煮過程中可以根據個人口味和孩子的偏好，適量加入其他蔬菜，如土豆、香菇等。
2. 儘量選擇新鮮、優質的雞骨頭或牛骨頭，以保證湯的口感和營養價值。
3. 燉煮時，火候不宜過大，以免糊底。
4. 注意給孩子調整骨頭湯的温度，以免燙傷口腔。