木耳豬肝湯的做法

木耳豬肝湯是一道簡單又營養的湯品，下面是常見的製作方法：

所需材料：
- 200克豬肝
- 50克幹木耳
- 適量葱薑蒜
- 適量食鹽
- 適量胡椒粉
- 適量生抽

步驟：
1. 將豬肝洗淨，切成薄片，加入一些生抽、胡椒粉和少許澱粉拌勻醃製10分鐘左右。
2. 幹木耳提前泡軟，洗淨備用。
3. 鍋中加入適量清水，煮開後加入醃製好的豬肝片焯水去血水，用漏網撈出備用。
4. 換鍋加熱，加入適量食用油，放入葱薑蒜煸炒出香味。
5. 加入木耳煸炒均勻，然後加入適量水煮沸。
6. 加入焯水後的豬肝片，煮熟。
7. 加入適量食鹽和胡椒粉調味，煮開後即可關火。
8. 撒上少許葱花作為點綴，即可上桌享用。

温馨提示：
1. 醃豬肝可以去腥味，使豬肝更加嫩滑。
2. 木耳在煮沸後可以更好地發揮其口感和營養價值。
3. 根據個人口味可以適量添加其他調料，如蠔油、香菇等，滿足個人喜好。