鯽魚奶湯的做法

鯽魚奶湯是一道經典的家常湯品，口感鮮美，營養豐富。下面是鯽魚奶湯的做法：

所需食材：
1. 鯽魚：1-2條
2. 鮮牛奶：200ml
3. 薑片：幾片
4. 青葱：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 鯽魚去鱗、去內臟、洗淨備用。切幾刀在魚身上，使得湯汁更入味。
2. 鍋中加入足夠的水，放入薑片、青葱，煮沸後加入料酒，放入鯽魚，煮約5分鐘撈出備用。
3. 鍋中加入牛奶，小火加熱至微沸，不要煮沸。即可將鯽魚放入牛奶中繼續煮約5分鐘。
4. 加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味進行調味。
5. 關火前，撒上一些葱花點綴，並浸泡一會讓味道更入味。

温馨提示：
- 鯽魚煮的時間不宜過長，以免魚肉變硬。
- 牛奶要小心加熱，以免起塊。
- 味道可根據個人口味進行調整，可以加入其他調味料如薑汁、香菜等。