素蘿蔔湯的做法

素蘿蔔湯是一道簡單易做的素食湯品，下面是製作素蘿蔔湯的做法：

所需材料：
- 2個白蘿蔔
- 2個胡蘿蔔
- 1個洋葱
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量橄欖油
- 適量清水

步驟：
1. 將白蘿蔔和胡蘿蔔去皮，切成小塊；洋葱剝皮並切成丁狀；
2. 取一個大鍋，放入適量的橄欖油，加熱後將洋葱倒入煸炒至透明；
3. 將切好的白蘿蔔和胡蘿蔔倒入鍋中翻炒幾分鐘，使其出香味；
4. 加入適量的清水，水量要稍微多一些，夠湯煮煮蔬菜；
5. 煮沸後，轉小火煮20分鐘，或者直到蔬菜變軟爛；
6. 用攪拌機或食品加工機將蔬菜和湯攪拌成為細膩的泥狀；
7. 將攪拌好的素蘿蔔湯倒入鍋中再次加熱，調味放入適量的鹽和胡椒粉；
8. 煮沸後即可關火，將素蘿蔔湯盛入碗中食用。

温馨提示：
- 可根據個人口味添加適量的香料，如姜、蒜等；
- 可根據喜好加入適量的豆腐、香菇等配料增加口感和營養；
- 本食譜適合素食者食用，也可做為清淡的湯品供其他人食用。