龍骨苦瓜湯的做法

龍骨苦瓜湯是一道營養豐富、清熱解毒的湯品。下面是龍骨苦瓜湯的簡單做法：

材料：
- 龍骨：適量
- 苦瓜：1個
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 龍骨用清水洗淨，放入滾水中焯水，煮沸後撇去浮沫，再用清水沖洗一遍備用。
2. 苦瓜去皮，颳去瓜瓤，將苦瓜切成片狀備用。
3. 生薑切成薄片備用。
4. 熱鍋燒開水，放入龍骨焯水一次，撈出備用。
5. 鍋中加入適量清水，將焯水後的龍骨放入鍋中，加入料酒和薑片，大火燒開後轉小火煮30分鐘。
6. 將苦瓜片放入鍋中，繼續煮5分鐘。
7. 最後加入適量鹽，攪拌均勻即可。

龍骨苦瓜湯煮制簡單，口感清爽，有助於消暑降温，適宜夏季食用。同時，龍骨還有養血滋陰、強身健骨的功效，苦瓜則有利尿消暑、清熱解毒的作用。