苦瓜排骨湯黃豆的做法

以下是苦瓜排骨湯黃豆的做法：

材料：
- 1條苦瓜
- 250克排骨
- 100克黃豆
- 2瓣大蒜，切碎
- 適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 排骨用水沖洗乾淨，放入熱水鍋中煮5分鐘，將血水去除，然後撈出備用。
2. 黃豆提前用水泡發2小時，然後瀝乾備用。
3. 苦瓜切半，用勺子將苦瓜中的瓤颳去，然後切成塊狀。
4. 取一個燉鍋，加入適量的水，將排骨、黃豆和苦瓜塊放入鍋中。
5. 燉鍋放入爐上，以中小火慢燉1至1.5小時。
6. 當湯變得濃稠時，加入切碎的大蒜、鹽和胡椒粉，繼續燉煮5分鐘。
7. 最後根據個人口味，可以再加鹽和胡椒粉進行調味。
8. 將燉好的苦瓜排骨湯黃豆盛入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 燉的時間越長，湯的味道會更濃郁。
- 蒜末可以根據個人口味加入，如果不喜歡大蒜的味道，可以省略。
- 可以根據個人口味，加入少許薑片來增加湯的味道。