瘦肉杞子湯的做法

瘦肉杞子湯是一道營養豐富的湯品，製作簡單，以下是一種常見的做法：

材料：
- 豬瘦肉200克
- 枸杞15克
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 瘦肉切成小塊後，放入鍋中，加入足夠的水煮沸。
2. 煮沸後，將肉塊撈出，用冷水沖洗乾淨，以去掉雜質。
3. 鍋中加入適量油，放入薑片炒香。
4. 加入煮過的瘦肉塊，炒勻後加入適量料酒。
5. 倒入足夠的清水，加入枸杞，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮30-40分鐘。
6. 最後加入適量鹽進行調味即可。

瘦肉杞子湯煮的時間越久，味道會更鮮美，也更有助於釋放枸杞的營養成分。可以根據個人口味調整鹽的用量。